Foto: Suministrada
A un medio local de la ciudad de San Gil en Santander llegó la denuncia ciudadana por medio de fotografías que fueron tomadas desde la parte alta de un restaurante chino donde se aprecia el interior de la cocina, donde aparentemente se puede apreciar el cuerpo sin vida de un canino sobre el mesón donde se procesan los alimentos; dichas imágenes serían las pruebas que permitieron que la investigación en contra de este establecimiento pudieran iniciar.
Tras conocer estas pruebas, las autoridades sanitarias hicieron presencia en el lugar, pues se presumía que se estaba distribuyendo carne de perro dentro de los alimentos al consumidor; dentro del proceso de incautación, se logró el hallazgo de carnes de dudosa procedencia y utensilios que habrían sido utilizados para maniobrar este corte animal, posteriormente el establecimiento fue sellado.
En manos de un laboratorio quedarán estos implementos para esclarecer si la carne que distribuía este establecimiento si corresponde a la de caninos; por su parte, la secretaria de Salud de San Gil, pidió al representante legal del restaurante los documentos donde se esclarezca la procedencia de sus productos, misma que habría tenido una negativa por parte del establecimiento.
Según informó Luis Gabriel Urrea, un funcionario de la secretaría de Salud a medio de comunicación, la razón del inicio de las investigaciones fue por el hecho de que el representante legal de esta sitio, no pudiera explicar la procedencia de los alimentos en cuestión, por lo que dicho restaurante permanecerá cerrado hasta que se pueda garantizar un diagnóstico seguro de esta carne.
